Mon Petit Tablier

Il y a des recettes dont on n'entend plus parler....voici une façon délicieuse et rapide d’accommoder des côtes de porc. Rapide à préparer, sans ingrédient compliqué, ou se mélange la saveur du porc, l'acidité des cornichons et la fraîcheur du concentré...

Lire la suite

En apéritif à partager, ou en entrée, cette fleur sur votre table fera la joie de vos gourmands Simple et rapide à réaliser, laissez vous tentez !!! préparation : 20mm personnes : 6 cuisson : 30mm 250gr de pâte feuilletée 10 tranches de bacon 100 gr emmenthal...

Lire la suite

Délicieuse, croûte feuilletée et croustillante, mie ultra moelleuse au bon goût de beurre! Le tout étant caramélisé par endroit grâce au sucre en grains qu'elle renferme.... rien à ajouter juste à déguster !!!! recette de Philippe Conticini, trouvé dans...

Lire la suite

La mignardise pour venir enchanter vos apéritifs ainsi que vos buffets salés. Déguster ces petites bouchées avant le repas, elles réveilleront votre gourmandise tout d’abord au niveau visuel, avant de nous surprendre par le goût Je vous propose de trouver...

Lire la suite

Petit cadeau de mes enfants, ils sont allés à Guérande.... fleur de sel fleur de sel aneth citron fleur de sel poivre sichuan bouquet salé guérandais

Lire la suite

les lasagnes s’ouvrent aujourd’hui à de nouveaux horizons gastronomiques : au saumon, à la bolognaise, aux légumes… il y en a pour tout le monde et pour tous les goûts Je vous propose ma version poulet champignons, un plat complet, facile à préparer,...

Lire la suite

A mi-chemin du gâteau et du flan, le millas charentais « MILLOC » comme le surnomé mes ancètres charentais, est une préparation à base de farine de maïs Aujourd'hui j'ai décidé de modifier un peu cette recette, en ajoutant des pruneaux, en replaçant le...

Lire la suite

Réaliser en 4 étapes : biscuits rose, mousse bavaroise cassis framboise, montage et miroir cassis J'ai changé la technique pour les biscuits : la recette de base, pour la mise en forme : aplatir les biscuits à l'aide d'une spatule pour qu'ils soient plats...

Lire la suite

Une idée de recette qui changera des traditionnelles recettes à la crème ou aux champignons ! Cette escalope de veau sauce tomate se prépare en un tour de main, et ne demande que très peu d'ingrédients. Servir avec des pâtes, du riz, de la semoule préparation...

Lire la suite

pain rassis lait sucre vanillé rhum sucre poudre sucre glace sirop d'érable œufs fruits confits j'ai fait légèrement chauffé le lait avec le sirop d'érable (pour qu'il se mélange bien) Faire tremper le pain dans le lait ( j'ai du mettre ¼ de litre pour...

Lire la suite

Le cabillaud fait partie des poissons maigres, sa chair blanche est très délicate, ne présente pas un goût de poisson puissant, mais les saveurs se dégagent tout en douceur à mesure que l'on déguste Rapide, simple, à préparer, quelques minutes suffissent...

Lire la suite

ma gourmandise aux pommes est composée de pâte feuilletée, d'une crème d'amande , de pomme « comme cuite au four », d'un caramel au beurre, et d'une chantilly A faire et refaire un délice !!! personnes : 4 cuisson : 25 à 30 mm pour réaliser 4 gourmandises...

Lire la suite

Pour un apéritif, ces petites cuillères sont originales simples et rapides à réaliser, un délice pour les amateurs de chèvre Fromage de chèvre frais crème épaisse poivre ciboulette confit de piquillos les proportions sont a adapté selon la quantité désirée...

Lire la suite

Succulentes et fondantes, les lasagnes sont un réel met de la cuisine traditionnelle Italienne; et une gourmandise pour nos papilles La réalisation est simple, et surtout se décline en beaucoup de version, que je vous ferai découvrir dans d'autre recette...

Lire la suite

pour la réalisation de cette gourmandise à partager j'ai réalisé une dacquoise à la noisette et une crème mousseline aux noix personnes 6 préparation 30mm cuisson 25mm pour le biscuit 4 blancs d’œufs 125gr de sucre en poudre 125gr de poudre aux noisettes...

Lire la suite

Bonjour à tous, j'essaye de me connecter le plus souvent possible mais beaucoup de petits soucis de connections en ce moment...donc pas facile pour moi de poster des billets...j'espère que tout va vite rentrer dans l'ordre, j'ai découvert la rhubarbe...

Lire la suite

Voici ma recette de moussaka. Je peux vous dire qu'elle a été dévorée sans laisser de trace... Ce plat qui s'apparente à un gratin d'aubergine est originaire des Balkans. La moussaka est également très populaire en Turquie. Sa recette est facile et se...

Lire la suite

Ce dessert est le pur fruit de mon imagination !! je me suis inspirée de base de recette (macaron, mousse) pour le réaliser il est fait de quatre couches : un biscuit macaron rose, une mousse framboise avec des fraises, un second biscuit macaron et une...

Lire la suite

Pour terminez les recettes de l'apéritif dinatoire, je vous propose les recettes des minis : pizza – tartelette poireaux/st jacques – muffins chorizo – quiche comté, réalisation des mini-pizzas les proportions sont à adapter selon le nombre de pizza (pour...

Lire la suite

En version cupcake salé, cette préparation de pommes de terre et thon, une bonne idée pour changer.... Une recette simple, rapide, économique et appréciée par toute la famille Ingrédients pour 6 cupcakes et la crème 4 pommes de terre à chair ferme (400...

Lire la suite

voici ce que vous propose Kim tout p'tit bout chou mais déjà mini-chef du groupe , tomates mozza BRAVO KIM GROS BISOUS

Lire la suite