legumes et plats d'accompagnent

2014-12-08T05:34:37+01:00

ECRASE DE POMMES DE TERRE AU CARPACCIO DE TRUFFES

Publié par BONNIER Nathalie 8 Décembre 2014 à 05:34 AM

Pour un accompagnent festif et une explosion en bouche, un écrasé de pommes de terre au carpaccio de truffes A servir avec toutes les viandes, poissons, ou volailles.... Personnes : 6 Préparation : 15mm Cuisson : 20mm Ingrédients 1kg de pommes de terre...

2014-10-09T04:21:59+02:00

Flans aux brocolis et roquefort

Publié par BONNIER Nathalie 9 Octobre 2014 à 04:21 AM

Le brocoli est un légume de la famille des crucifères. Il renferme beaucoup de vitamine C. Les composés bioactifs qu’il contient auraient des effets anticancer. Pour le goûter à son meilleur et en tirer un maximum de bénéfices, il vaut mieux le consommer...

2014-09-14T19:08:05+02:00

Crumble de courgette

Publié par BONNIER Nathalie 14 Septembre 2014 à 07:08 PM

Bientôt la fin de saison des courgettes, il est encore temps de réaliser cette recette, elle accompagnera à merveille des grillades et constitue aussi un plat unique pour un soir... personnes : 4 à 6 personnes (selon que le crumble constitue un plat unique...

2014-08-17T04:03:16+02:00

TOMATES PROVENCALES ( cuisson semi-séchées)

Publié par BONNIER Nathalie 17 Août 2014 à 04:03 AM

Grand classique de la cuisine méridionale, les tomates à la provençale se préparent en été pour profiter de la saveur incomparable des tomates de saison. Cette recette simple et économique offre un savoureux accompagnement pour viande ou d'un poisson...

2014-08-09T15:14:24+02:00

GNOCCHIS SAUCE TOMATE ET COPEAUX DE PARMESAN

Publié par BONNIER Nathalie 9 Août 2014 à 03:14 PM

Les gnocchis toutes mignonnes venues tout droit d’Italie sont une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de pomme de terre tout simplement pochées à l'eau, soit une préparation à base de semoule de blé...

2014-07-03T04:37:18+02:00

GRATIN DE COURGETTE AU ROQUEFORT

Publié par BONNIER Nathalie 3 Juillet 2014 à 04:37 AM

pour 2 personnes 4 courgettes 120gr de roquefort gruyère râpé 4 œufs chapelure sel, poivre pour le gratin éplucher et couper les courgettes en dés ( 3) cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, égoutter écraser à la fourchette (j'ai fait des lamelles...

2014-07-02T16:19:55+02:00

MES PETITS POIS AU « LISOT » FACON GRAND-MERE (cuisson à l'étuvée)

Publié par BONNIER Nathalie 2 Juillet 2014 à 04:19 PM

Encore une recette qui me vient de ma grand mère Marcelle, elle était cuisinière et naturellement j'ai hérité en plus de ses merveilleuses recettes, de sa même passion Recette traditionnelle, délicieuse, simple, cuisinés avec du « LISOT » comme disait...

2014-06-30T15:01:51+02:00

Ma Ratatouille de Grand Mère Marcelle

Publié par BONNIER Nathalie 30 Juin 2014 à 03:01 PM

Poivrons, courgettes, aubergines, tomates..... faîtes le plein de légumes du soleil, avec ma recette, tel que la faisait ma grand mère, une recette classique, oui mais pour la mienne seul la cuisson diffère, je vous laisse découvrir..... une bonne ratatouille...