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2014-07-05T05:52:52+02:00

PELER A VIF

Publié par BONNIER Nathalie

Retirer la peau d’un agrume (citron, orange, pamplemousse) de manière à éliminer à la fois, l’écorce et la peau blanche qui recouvrent la chair. Aucune peau ne doit rester sur la pulpe.

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2014-07-05T05:09:44+02:00

​PELER A VIF

Publié par BONNIER Nathalie

Voici la technique pour perler à vif un citron, orange, pamplemousse 1 Couper les deux extrémités jusqu'à la chair. 2 Retirer l'écorce du fruit en incisant jusqu'à la pulpe et en respectant sa forme 3 La lame doit passer au ras de la pulpe 4 citron peler...

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2014-07-03T04:51:39+02:00

COURGETTES FARCIES ROQUEFORT LARDONS

Publié par BONNIER Nathalie

rapide, économique, pour un dîner plat complet avec juste avec une salade verte préparation : 10mm cuisson : 30mm au total pour 2 personnes prévoir 2 courgettes 1oeuf roquefort (environ 60 grammes) lardons (environ 100grammes) conté râpé pour les courgettes...

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2014-06-30T04:55:29+02:00

MOUSSE CITRON

Publié par BONNIER Nathalie

Acidulée et légère,. Ce dessert fruité rafraîchira votre palet ! une alchimie se produit : le jus est au fond de la verrine, mais pas d'acidité !! pour 4 verrines 3 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 125 gr de sucre 125gr de mascarpone 1 citron vert et un...

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