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Bonjour, Entrez dans l'univers de Mon Petit Tablier , cuisiner, pâtisser est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur et le partage. j’espère que vous trouverez de quoi vous régaler et régaler vos proches… Ma cuisine se veut simple et à la porter de toutes et tous... N’hésitez pas à me laisser vos avis et si vous le souhaitez, à m’envoyer une photo de vos recettes faites à partir de Mon Petit Tablier ou de vos propres recettes, elles seront mises à l’honneur dans la catégorie les recettes de mes ami(es) http://monpetitabliernoir.over-blog.com/ Vous pouvez me rejoindre sur facebook , https://www.facebook.com/groups/lecomptoirdessaveurs/ Le comptoir des saveurs est un groupe de partage et échange des recettes, astuces; conseils techniques, produits et matériels, déco table, etc. Je vous souhaite un bonne balade et à bientôt !
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2014-09-14T19:34:11+02:00
Mon idée ce matin, était de faire une mousse vanille, je regarde ce que j'ai en réserve et finalement je me suis dit qu'une mousse vanille mascarpone avec une compotée de poire caramélisée, serai sans doute bien !!! et je ne me suis pas trompée c'est...
2014-09-14T19:08:05+02:00
Bientôt la fin de saison des courgettes, il est encore temps de réaliser cette recette, elle accompagnera à merveille des grillades et constitue aussi un plat unique pour un soir... personnes : 4 à 6 personnes (selon que le crumble constitue un plat unique...
2014-09-14T03:28:39+02:00
Petites œuvres d'art gourmandes !! Feront le plaisir des pupilles, Le délice des papilles, Leurs cotés enfantins, en feront craquer certains, Leurs couleurs appétissantes, Leurs dessins et motifs originaux, Les cupcakes sont là pour sublimer, desserts,...
2014-09-14T03:11:02+02:00
Succombez au mélange du chocolat blanc, de la noix de coco, et la tendresse de la chantilly , qui font un mariage délicieux préparation cupcakes pour 10 cupcakes préparation : 20mm environ cuisson : 20mm environ 100gr de sucre 100gr de beurre (à tempèrature...
2014-09-14T01:50:59+02:00
Nouveau goût pour ce petit gâteau, tout mignon, qui est surmonté par la fraîcheur de la framboise et la délicatesse du chocolat blanc, Préparation ganache (à préparer la veille) 100gr de chocolat blanc 20cl de crème liquide 90gr de coulis de framboises...
2014-09-13T00:34:26+02:00
La sauce Mornay est une sauce qui dérive de la sauce béchamel par l’ajout d’un jaune d’œuf et de fromage à pâte dure râpé. Elle accompagne habituellement œufs et légumes, dans les gratins .... pour 1/2 litre de sauce 40gr de beurre 40gr de farine 1/2...
2014-09-13T00:18:20+02:00
La sauce béchamel est une sauce blanche préparée à partir d'un roux cuit avec du lait ou de la crème. Il s'agit d'une sauce-mère utilisée dans beaucoup de recettes et qui sert de base à d'autres sauces, mornay,bretonne, vin blanc ..... pour 1/2 litre...
2014-09-11T19:07:28+02:00
Le tiramisu est un méts qui nous vient d’Italie, son orthographe italienne est tirami sù qui signifie «tire-moi en haut», ce dessert a été inventé en Toscane à la fin du XVIème siècle. IL a connu d'évolutions et beaucoup de variantes ont vu le jour :...
2014-09-10T02:16:45+02:00
Souvent utilisés dans des desserts (charlottes, tiramisu,) ou bien consommés tels quels pour le goûter, les biscuits à la cuillère sont des biscuits moelleux, sous forme de bâtonnets, saupoudrés de sucre glace. préparation :15minutes Temps de cuisson...
2014-09-09T01:36:17+02:00
Il y a des recettes dont on n'entend plus parler....voici une façon délicieuse et rapide d’accommoder des côtes de porc. Rapide à préparer, sans ingrédient compliqué, ou se mélange la saveur du porc, l'acidité des cornichons et la fraîcheur du concentré...
2014-09-07T19:43:32+02:00
En apéritif à partager, ou en entrée, cette fleur sur votre table fera la joie de vos gourmands Simple et rapide à réaliser, laissez vous tentez !!! préparation : 20mm personnes : 6 cuisson : 30mm 250gr de pâte feuilletée 10 tranches de bacon 100 gr emmenthal...
2014-09-07T17:44:59+02:00
Délicieuse, croûte feuilletée et croustillante, mie ultra moelleuse au bon goût de beurre! Le tout étant caramélisé par endroit grâce au sucre en grains qu'elle renferme.... rien à ajouter juste à déguster !!!! recette de Philippe Conticini, trouvé dans...
2014-09-05T01:55:27+02:00
La mignardise pour venir enchanter vos apéritifs ainsi que vos buffets salés. Déguster ces petites bouchées avant le repas, elles réveilleront votre gourmandise tout d’abord au niveau visuel, avant de nous surprendre par le goût Je vous propose de trouver...
2014-09-04T04:26:23+02:00
Petit cadeau de mes enfants, ils sont allés à Guérande.... fleur de sel fleur de sel aneth citron fleur de sel poivre sichuan bouquet salé guérandais
2014-09-04T04:07:55+02:00
les lasagnes s’ouvrent aujourd’hui à de nouveaux horizons gastronomiques : au saumon, à la bolognaise, aux légumes… il y en a pour tout le monde et pour tous les goûts Je vous propose ma version poulet champignons, un plat complet, facile à préparer,...
2014-09-01T18:08:30+02:00
A mi-chemin du gâteau et du flan, le millas charentais « MILLOC » comme le surnomé mes ancètres charentais, est une préparation à base de farine de maïs Aujourd'hui j'ai décidé de modifier un peu cette recette, en ajoutant des pruneaux, en replaçant le...
2014-09-01T04:44:01+02:00
Réaliser en 4 étapes : biscuits rose, mousse bavaroise cassis framboise, montage et miroir cassis J'ai changé la technique pour les biscuits : la recette de base, pour la mise en forme : aplatir les biscuits à l'aide d'une spatule pour qu'ils soient plats...
2014-09-01T04:35:38+02:00
Une idée de recette qui changera des traditionnelles recettes à la crème ou aux champignons ! Cette escalope de veau sauce tomate se prépare en un tour de main, et ne demande que très peu d'ingrédients. Servir avec des pâtes, du riz, de la semoule préparation...
2014-09-01T04:29:42+02:00
pain rassis lait sucre vanillé rhum sucre poudre sucre glace sirop d'érable œufs fruits confits j'ai fait légèrement chauffé le lait avec le sirop d'érable (pour qu'il se mélange bien) Faire tremper le pain dans le lait ( j'ai du mettre ¼ de litre pour...
2014-09-01T03:18:25+02:00
Le cabillaud fait partie des poissons maigres, sa chair blanche est très délicate, ne présente pas un goût de poisson puissant, mais les saveurs se dégagent tout en douceur à mesure que l'on déguste Rapide, simple, à préparer, quelques minutes suffissent...
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