Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2014-12-11T05:53:42+01:00

Yummy magazine n°20 est de sorti ! à feuilleter ou télécharger gratuitement

Publié par BONNIER Nathalie

A télécharger ou à feuilleter, Yummy est un magazine numérique et gratuit ce vingtième numéro, est rempli de bonnes idées pour les fêtes : St jacques, fois gras, chocolat, etc... pour le télécharger gratuitement http://actilib.com/ebooks/details/763/21/fran%C3%A7ais/vie-pratique/cuisine-et-vins/yummy-magazine-n%C2%B020.html...

Lire la suite

2014-11-23T06:38:39+01:00

langue de boeuf sauce piquante

Publié par BONNIER Nathalie

La langue est un plat classique qui permet de nombreuses variantes, du fait des différentes sauces qui peuvent l'accompagner : tomate, gribiche, madère, tartare, etc. Beaucoup de légumes vont très bien avec cette langue : pommes vapeur, purée, pâtes,...

Lire la suite

2014-11-12T09:04:19+01:00

ECORCES ORANGES CONFITES

Publié par BONNIER Nathalie

Je viens de réaliser des écorces d'oranges confites pour réaliser un pain d'épices, je vous laisse le plaisir de découvrir la technique Elle vous permettra de réaliser des orangettes sucrées ou au chocolat noir, mais aussi des cakes, quatre quart , etc......

Lire la suite

2014-10-10T03:38:16+02:00

SOUPE OIGNON GRATINEE

Publié par BONNIER Nathalie

Grand classique de la cuisine française, la soupe gratinée à l'oignon est toute simple à préparer Je vous propose donc une version classique mais qui vous donnera tous les éléments pour réaliser cette soupe si réconfortante en hiver! Avec sa croûte crousti-fondante...

Lire la suite

2014-10-07T04:26:43+02:00

ROGNONS DE BOEUF SAUCE MADERE

Publié par BONNIER Nathalie

Bien préparés les rognons en sauce madère sont très savoureux, accompagnés d'une purée maison, c'est une recette très facile à préparer Ils font partie des abats dis "rouges" Le rognon de bœuf a une forme lobée et un goût très prononcé et doit donc se...

Lire la suite

2014-10-01T03:36:30+02:00

CHOUQUETTES

Publié par BONNIER Nathalie

Légères et délicatement sucrées, les chouquettes sont un délice pour les petits comme les grands, un vrai jeu d'enfant de faire ces petites boules toutes dorées , alors n'hésitez pas à vous lancer..... Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson...

Lire la suite

2014-09-13T00:34:26+02:00

Sauce Mornay

Publié par BONNIER Nathalie

La sauce Mornay est une sauce qui dérive de la sauce béchamel par l’ajout d’un jaune d’œuf et de fromage à pâte dure râpé. Elle accompagne habituellement œufs et légumes, dans les gratins .... pour 1/2 litre de sauce 40gr de beurre 40gr de farine 1/2...

Lire la suite

2014-09-13T00:18:20+02:00

Sauce béchamel

Publié par BONNIER Nathalie

La sauce béchamel est une sauce blanche préparée à partir d'un roux cuit avec du lait ou de la crème. Il s'agit d'une sauce-mère utilisée dans beaucoup de recettes et qui sert de base à d'autres sauces, mornay,bretonne, vin blanc ..... pour 1/2 litre...

Lire la suite

2014-09-11T19:07:28+02:00

Tirami sù (tiramisu)

Publié par BONNIER Nathalie

Le tiramisu est un méts qui nous vient d’Italie, son orthographe italienne est tirami sù qui signifie «tire-moi en haut», ce dessert a été inventé en Toscane à la fin du XVIème siècle. IL a connu d'évolutions et beaucoup de variantes ont vu le jour :...

Lire la suite

2014-09-10T02:16:45+02:00

Biscuits à la cuillère

Publié par BONNIER Nathalie

Souvent utilisés dans des desserts (charlottes, tiramisu,) ou bien consommés tels quels pour le goûter, les biscuits à la cuillère sont des biscuits moelleux, sous forme de bâtonnets, saupoudrés de sucre glace. préparation :15minutes Temps de cuisson...

Lire la suite

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog